如何做海蠣子燉豆腐

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|2019-03-15 15:00
小若魚
|2019-03-15 15:27

做法簡介:原料:鮮海蠣子1.2斤,豆腐1斤;配料:骨頭湯1公斤,調料:蔥、姜、胡蘿卜、香菜、精鹽、料酒、淀粉等少許;成本:10元做法:1.清洗海蠣子并用清水煮熟,放入容器中沉淀雜物;2.蔥姜暴鍋加過濾后的海蠣子湯煮豆腐,待入味后將海蠣子放入鍋內煮開;3.少加勾芡裝盤,加香菜、胡蘿卜點綴方可使用。特點:味道鮮美,食用性好,而且營養豐富。具介紹本道菜兒童食用有利健康,成年人食用精神煥發!

海邊的日出
|2019-03-15 15:19

主料牡蠣肉250g豆腐200g輔料鹽適量白胡椒粉適量淀粉半茶匙雞蛋1個香油適量雞精適量高湯或清水2碗步驟1.牡蠣肉,用流動的水清洗干凈泥沙2.依次洗凈所有的牡蠣肉,備用3.豆腐切小塊4.姜去皮,切成極細的絲5.砂鍋里放入高湯,開火6.倒入豆腐7.放入姜絲8.加入適量的鹽,(鹽一定不要放多,牡蠣本身有一點咸味),大火煮開后蓋好蓋,小火煮七八分鐘9.倒入洗凈的牡蠣肉10.加入適量的白胡椒粉11.加入薄薄的淀粉水,攪勻12.等鍋再一次沸騰的時候,倒入打散的蛋液13.開大火煮十幾秒鐘,攪勻關火。加少許雞精,滴入香油,起鍋即可。

小豬的悲傷
|2019-03-15 15:13

前言海蠣子肉燉豆腐是青島一道比較地方的菜,講究的就是一個鮮,所以不需要加什么特別的調味料,少許鹽和味精就可以了?;蛘咴诩疑僭S香油就ok了。材料主料:海蠣子肉250g、豆腐200g;輔料:油適量、鹽適量、味精適量、蔥花適量海蠣子肉燉豆腐1豆腐切塊,洗凈備用。2海蠣子肉用清水洗凈備用。3蔥花切好備用。4熱鍋放油。5加入蔥花爆香。6鍋內加入適量的清水。7大火煮開。8放入備好的豆腐。9放入備好的海蠣子肉,10加入少許鹽和味精調味即可。11這樣就可以出鍋了哦,可以加點少許香油提味,因為有油光所以拍照的時候會反光。小貼士不需要添加過多的調味料,海蠣子就吃的是那種鮮味,海蠣子肉一定要用清水洗凈,不然會有很多雜志的,一定最后放海蠣子,不要煮太久,太久了口感太老了。

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